16 октября Всемирный день продовольствия!
Ежегодно в этот день отмечается дата основания Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (Food and Agriculture Organization ФАО).
В 2026 году Всемирный день продовольствия призывает развивать инновации в сфере производства пищевых продуктов.
Перспективные решения в сочетании с традиционными знаниями и инклюзивными подходами могут помочь обеспечить каждому доступ к достаточному количеству разнообразных, безопасных и питательных пищевых продуктов и сберечь планету для будущих поколений.
Российская Федерация постоянно принимает участие в работе международных организаций (ВОЗ, ФАО, ЮНИСЕФ, ЮНЕП и др.) при рассмотрении вопросов, связанных с питанием человека, качеством и безопасностью пищевых продуктов, а также на двусторонней основе продолжает оказывать странам-партнерам содействие в наращивании лабораторного потенциала, проведении исследований и обучении специалистов.
Сегодня Роспотребнадзором создана эффективная система обеспечения безопасности и качества пищевой продукции!
Функционирует широкая сеть испытательных лабораторных центров, оснащенных высокотехнологичным оборудованием, которая позволяет осуществлять широкомасштабный мониторинг, в том числе по обнаружению незаявленных и потенциально опасных непреднамеренно присутствующих химических веществ, антимикробных препаратов и стимуляторов роста, пестицидов.
В 2025 году Роспотребнадзором отработан алгоритм усиления контроля за пищевой продукцией в обороте, основанный на одномоментном отборе одноименных 23 видов пищевой продукции ежемесячно во всех субъектах Российской Федерации с контролем всего перечня нормируемых показателей качества и безопасности (до 180 в 1 пробе) в 13 группах и 50 видах пищевой продукции, что обеспечило высокую выявляемость продукции, не соответствующей требованиям безопасности.
По данным государственного доклада О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Российской Федерации в 2025 году на контроле (надзоре) территориальных органов Роспотребнадзора находится более 569 тысяч контролируемых лиц, имеющих отношение к обороту пищевой продукции.
В этот день собрали для вас наглядные материалы по обеспечению пищевой безопасности на производстве:
Для предприятий общественного питания
Для предприятий пищевой промышленности
А еще есть видео-инструкции для персонала!
Подписывайтесь на ВсемСанПросвет в МАХ
С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора
#ЦГОН #ВсемСанПросвет