Ностальгия лета: как сохранить свежесть огурцов на зиму

29 ноября 2025, 09:29

С приближением холодов многие начинают думать о сохранении летних вкусов. Один из самых простых и вкусных способов запечатлеть лето в банке — это салат из огурцов. Этот универсальный рецепт подходит как для домашних вечеринок, так и для уютного семейного ужина. Его неподражаемый вкус и легкость делают его идеальным дополнением к любому блюду, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ".

Что нужно для салата?

Здесь нет ничего сложного! Этот салат требует всего несколько ингредиентов, которые доступны каждому. Вот что потребуется:

Огурцы (1,2 кг) - самое главное, можно использовать и мелкие, и крупные;
Лук (200 г) - мелко нарезанный, чтобы добавить пикантности;
Укроп – свежий, но можно использовать и сухой, в зависимости от сезона.

Приготовление: шаг за шагом

Чтобы получить легкий, но насыщенный салат, следуйте этим простым шагам:

Нарежьте огурцы кружочками диаметром около 0,5 см. Крупные плоды можно порезать половинками;

Приготовьте лук, нарезав его полукольцами такой же толщины;

Смешайте огурцы и лук в большой миске, добавив нарезанный укроп. Не забывайте про лёгкую приправу — добавьте соль, сахар и уксус по вкусу;

Заполните подготовленные 0,5-литровые банки, укладывая овощи плотно, но не до краев;

В каждую баночку добавьте лавровый лист, душистый и черный перец;

Залейте банки горячей водой, накройте крышками и поместите в кастрюлю с водой для стерилизации на 15 минут.

По окончании процедуры банки аккуратно закатайте и оставьте остывать под теплым одеялом. И всё! Ваш салат из огурцов готов к зимнему наслаждению!

Данный рецепт станет отличным способом удивить близких в холодные дни. Сочная и ароматная приправа освежит любой обед. Не забывайте делиться своими результатами и получать удовольствие от своих кулинарных шедевров!

Источник: РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ