Яблочно-шоколадное повидло: вкусная альтернатива известным пастам

Яблочно-шоколадное повидло это не просто десерт, а настоящая находка для гурманов. Оно радует насыщенным вкусом и ароматом, который остается актуальным на протяжении нескольких месяцев.

Полезный и вкусный десерт

Этот простой и универсальный продукт можно намазывать на хлеб, подавать к блинам или использовать в выпечке. По словам автора рецепта с канала Нина К Дача, Огород и не только, готовое повидло напоминает любимую Nutella, но имеет более натуральный состав.

Ингредиенты и процесс приготовления

Для создания этой уникальной пасты подойдут спелые яблоки. Подготовка проста: плоды нужно тщательно вымыть, убрать сердцевину и плодоножки, затем добавить к ним около 100 мл воды и тушить под крышкой на среднем огне до достижения мягкости. При желании, массу можно протереть через сито, хотя кожица яблок будет полностью разваливаться и не почувствуется в готовом продукте.

После того как яблоки станут мягкими, в кастрюлю добавляется сахар и какао-порошок. На 1 кг яблок потребуется:

• 500 г сахара,
• 4 столовые ложки какао-порошка.

Смесь перемешивают и варят еще 1520 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. На следующем этапе яблоки измельчаются с помощью погружного блендера до однородного состояния. После этого массу уваривают на медленном огне 4050 минут, достигая нужной консистенции.

Хранение и использование

Перед упаковкой, банки необходимо тщательно промыть с содой и стерилизовать в микроволновке в течение 2 минут. Крышки стоит обдать кипятком и оставить на 10 минут. Готовую горячую пасту аккуратно распределяют по банкам и закатывают герметично; переворачивать банки не требуется достаточно укутать их полотенцем для охлаждения.

После остывания консистенция станет еще гуще, а яблочно-шоколадное повидло прекрасно сохранит свой вкус и аромат при обычных условиях хранения. Этот домашний десерт станет прекрасной альтернативой магазинным сладостям и обязательно подарит радость всем, от малышей до взрослых.