Невероятный печеночный торт с кабачками и плавленым сыром

Когда речь заходит о тортях, часто на ум приходят только сладкие десерты. Но есть и здоровая альтернатива печеночный торт, который приятно удивит своим вкусом и полезностью. Это не просто очередная закуска, а кулинарное произведение искусства, сочетающее в себе нежные слои печенки и овощей с кремовой текстурой плавленого сыра.

Что необходимо для создания шедевра?

Для приготовления этого питательного блюда потребуются следующие ингредиенты:

• Печеночные блинчики:
  - Говяжья печень 500 г
  - Яйца куриные 2 шт.
  - Мука 2-3 ст. л.
  - Соль и черный перец по вкусу

• Для начинки:
  - Молодые кабачки 2 шт.
  - Морковь 2 шт.
  - Чеснок 1-2 зубчика
  - Плавленый сыр 2 шт.
  - Майонез около 100 г

Пошаговая инструкция по созданию

Прежде всего, необходимо приготовить печеночные блины. Для этого говяжью печень очищают от лишней пленки и промывают, затем нарезают кубиками и пропускают через мясорубку. Если требуется, можно протереть массу через сито для большей легкости.

В отдельной миске яйца взбивают с солью, потом добавляют к печеночной массе, вводят муку и приправляют перцем. Тесто оставляют на 15 минут. Сковороду разогревают, смазывают маслом и обжаривают печеночные лепешки до золотистой корочки.

Для овощной начинки кабачки и морковь натирают на терке, солят и оставляют на несколько минут, чтобы выделился сок. Затем масса обжаривается на среднем огне, при этом добавляется прессованный чеснок и остужается. В последнюю очередь в овощи вводят тертый плавленый сыр, который заранее необходимо охладить.

Сборка и украшение торта

Для формирования торта каждый печеночный блин смазывают майонезом и прослаивают овощной начинкой, чередуя слои до завершения всех ингредиентов.

Когда торт готов, его необходимо украсить. Для этого отварите перепелиные яйца, охладите и очистите. Ломтики свежих огурцов и редиски добавят яркости, а зеленый лук придаст пикантность. Перед подачей стоит дать торту настояться в холодильнике, чтобы он стал еще более ароматным.

Этот печеночный торт с кабачками и плавленым сыром не только изумляет своим вкусом, но и демонстрирует, как можно легко обойтись без мучных изделий на столе, оставаясь при этом сытым и довольным.