Секреты дозаривания перцев: как избежать ошибок и получить отличный урожай

Урожай перцев уже собран, но не все плоды успели сменить свой зеленый цвет на желанный красный, желтый или оранжевый? Не стоит волноваться! Перец прекрасно поддается дозариванию, но важно помнить, что методы, применяемые для томатов, здесь не подойдут. В отличие от помидоров, перцы предпочитают темные и прохладные условия. Давайте разберем основные аспекты этого важного процесса.

В чем главный секрет дозаривания?

Ключевой момент заключается в том, что перцы дозревают в темноте, тогда как томаты требуют света. Это связано с тем, что:

• Томаты нуждаются в солнечных лучах для созревания и приобретения вкуса. Без света они могут стать безвкусными и медленно зреть.
• Свет для перца не только нежелателен он вреден. На свету плоды подсыхают и вянут, теряя свою сочность. Перцы нуждаются в общении с другими плодами и умеренной температуре.

Шаги к успешному дозариванию

Процесс дозаривания требует внимания к деталям, включая:

Идеальные условия для дозаривания

Следующий этап создание соответствующих условий для дозаривания:

Чего делать категорически не стоит

• Не хранить на свету это приводит к высыханию и потере вкуса.
• Не использовать полиэтиленовые пакеты они создают парниковый эффект, приводящий к гниению.
• Не допускать высоких температур при более 20 C перцы могут стать мягкими и хуже храниться.

Следуя этим рекомендациям, удастся получить сладкие и сочные перцы на своем столе вплоть до Нового года. Удачи с вашим урожаем!