Почему этот французский салат стал настоящим хитом среди гурманов
Изысканность и легкость главные характеристики этого замечательного салата. Простота рецепта вдохновляет, а его вкус дарит немалое удовольствие.
Основные ингредиенты листовой салат, помидоры и яйцо. Исключение составляет лишь мягкий козий сыр, который сложно найти в магазинах и он стоит немалые деньги. Однако, учитывая, что для салата требуется всего немного сыра, можно с радостью приступить к приготовлению этого блюда.
Рецепт ориентирован на одну порцию.
Ингредиенты и соус
Первая составляющая салатные листья. Лучше всего взять смесь нежных сортов. Крупная горсть промытых и обсушенных листьев помещается в большую миску для удобства перемешивания.
Теперь переходим к соусу. Это классическая заправка, в которую входят горчица, уксус и растительное масло. Добавление чайной ложки жидкого меда придаст блюду особую пикантность. Заправка станет определяющим элементом в общем вкусе салата.
- 1 чайная ложка сладкой дижонской горчицы
- 1 чайная ложка мягкого уксуса
- 3 столовые ложки растительного масла: 2 подсолнечного и 1 оливкового
- 1 чайная ложка жидкого меда
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Важно: дижонская горчица менее острая, чем привычная, а уксус следует выбирать более мягкий рисовый или яблочный.
Все ингредиенты следует взбить венчиком до состояния однородной массы, напоминающей жидкий майонез.
Приготовление салата
Заправку необходимо полить на листья салата и тщательно перемешать. Оставшуюся часть соуса можно использовать повторно. Подготовленные листья выложить на порционную тарелку.
Теперь пора заняться гренками с сыром. От багета отрезать тонкие ломтики, натереть их чесноком и добавить кусочки мягкого козьего сыра. Запекать в духовке до золотистого цвета.
Для салата лучше выбрать два сорта помидоров: черри и желтые. Их нарезать треугольными дольками и разложить по три дольки каждого сорта по поверхности салата.
Не забудьте добавить половину вареного яйца. С одной стороны тарелки разместить гренки с сыром, а затем полить финальный штрих готовое блюдо тонкой дорожкой оливкового масла.
А теперь можно наслаждаться. Этот салат идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть, томаты, хрустящий хлеб и нежный сыр. Это настоящий гастрономический шедевр для настоящих гурманов!