Как кета покорила сердца сибирских хозяев
Не удержавшись от соблазна, жители сибирских населенных пунктов вновь радостно встречают кету рыбу, которая заглядывает в их края лишь раз в несколько лет. Напоминает о себе эта диковинка, появляясь в местных магазинах, где её цена, казалось бы, моментально поднимает у горожан настороженность.
Секреты цены и свежести кеты
В супермаркете сети "Мария-Ра" кета представлена по очень привлекательной стоимости 330 рублей за килограмм. Задумываешься: когда в последний раз подобная рыба продавалась по такой цене? Сплошь и рядом большие, весом по несколько килограммов, замороженные рыбины занимают все пространство морозильного ларя в магазине.
Так, покупка становится неизбежной: с санками в руках, пробуждая воспоминания о процессе разделки рыбы, отправляются в магазин. Это знакомое занятие с детства, когда на праздники готовились деликатесы, включая кета. Вспоминаются будни на производстве корейских салатов, где речь шла о тонкостях работы с рыбой и ее обработке.
Семейные приключения с кета
На глазах появляется риск, когда заглядываешь в морозильник. Здесь она не потрошеная, с головой и характерным запахом. Стоит ли рисковать? По весу она оказалась в пределах 1.7 кг, что обнадеживает. Возвращаясь домой, совместно с хурмой и хлебом, на пороге затаивается маленький праздник.
Как только рыба оказывается на столе, домашние любимцы сразу тянутся проверять, что же вызывает такой неожиданный запах. Это прежде всего смущение: кошки и собака скупо обходят стороной, осознавая размер и загадочный холод от рыбины. Однако один из смелых котов по имени Ёжик оказывается первым, кто решается пробовать кету!
Семейные угощения и итоги вечеринки
Общаясь, было решено сварить для пушистых питомцев рыбий шкурки, и, конечно, все были довольны. Мясо разделили и отправили на заморозку для долгих зимних вечеров. Хотя подготовка пищи требует времени и усердия, радость от каждого приема пищи компенсирует затраты.
К тому же, в разговоре всплывает интересный момент акцент на правильном произношении слова кета. Много лет это слово звучало как кетА, а на самом деле правильный вариант кЕта. Так или иначе, эта рыба вновь завоевала признание на сибирских просторах!
Таким образом, зимние вечера и кета становятся неотъемлемой частью семейных традиций, объединяя всех под одной крышей.