Абхазский ачаш: восхитительное угощение для гурманов

5 февраля 2026, 08:18

Для истинных любителей кулинарных изысков настало время познакомиться с абхазским ачаш аппетитной лепешкой, наполненной ароматным сыром. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана!

Ингредиенты для идеального ачаша

Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо собрать следующие продукты:

  • Мука пшеничная 1 кг высшего сорта.
  • Адыгейский сыр 1.5 кг.
  • Молоко 400 мл.
  • Сливочное масло 125 г (100 г для теста и 25 г для смазывания).
  • Куриное яйцо 1 шт. (небольшое).
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Дрожжи сухие быстродействующие 10 г.

Процесс приготовления шаг за шагом

Следуйте этим простым шагам для создания настоящего кулинарного шедевра:

  • В глубокой миске объедините теплое молоко, дрожжи, сахар и примерно 4-5 столовых ложек муки. Взбейте до получения однородной массы и оставьте на 10-15 минут в теплом месте.
  • Растопите 100 г сливочного масла и дайте ему остыть. Просейте оставшуюся муку в большую миску, сделайте углубление и вбейте яйцо, затем добавьте подошедшую опару.
  • Замешивайте тесто, постепенно добавляя остывшее масло. Оно будет липким, но не спешите добавлять муку продолжайте вымешивать до гладкости и эластичности.
  • Сформируйте шар из теста, накройте его и оставьте на 1 час в теплом месте.
  • За это время натрите адыгейский сыр на крупной терке.
  • Когда тесто будет готово, обомните его и дайте постоять еще 2 часа. После этого поделите на две равные части и сформируйте шарики.
  • Раскатайте один шарик в тонкий круг, положите в центр половину сыра, соберите края и защипите.
  • Переверните заготовку швом вниз, примните и разровняйте в лепешку толщиной около 2 см.
  • Сделайте надрез в центре и разогрейте духовку до 250C. Выпекайте лепешки 10-15 минут до золотистого цвета.

    • После выпекания достаньте ачаш из духовки, смажьте оставшимся маслом и подавайте к столу горячим. Этот аппетитный деликатес станет настоящей звездой вашего стола!

    Приятного аппетита!

    Источник: Что приготовить

    Популярные новости за сутки

    5 февраля исполняется 190 лет со дня рождения Николая Александровича Добролюбова
    Коммерсант: Опубликован проект приказа Рослесхоза по утверждению перечня инвазивных растений
    Две фуры и три легковушки столкнулись на трассе М-7 после Гороховца
    В Арзамасе сотрудники полиции по горячим следам раскрыли преступление, связанное с неправомерным завладением транспортным средством
    В Нижегородской области предстанет перед судом обвиняемый в незаконном обороте средств платежей
    В Арзамасе пресечена деятельность по нелегальному пропуску телефонного трафика
    За прошедшие сутки 4 февраля 2026 года на территории Нижегородской области произошло 9 ДТП с пострадавшими, в которых 12 человек получили травмы
    В Нижнем Новгороде местный житель приговорен к 5 годам колонии за нарушение правил дорожного движения, повлекшее смерть пешехода
    Центру психолого-педагогической, медицинской и социальной помощи присвоено имя Владимира Радченко
    Со Всемирным днем выборов!
    Больше новостей на Nnov-news.ru