Простое дрожжевое тесто для вкусной выпечки каждый день
Выпечка, которая подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, готовится быстро и из подручных ингредиентов. Оригинальный рецепт простого дрожжевого теста на кефире станет настоящей находкой для любой хозяйки. Вот как это сделать.
Приготовление теста
Сначала необходимо замесить основное тесто. Для этого взять:
- 150 мл кефира
- 150 мл тёплого молока
- 70 г растительного масла
- 1 яйцо
- 450 г муки
- 1 ч. л. дрожжей (4 г)
- 1 ст. л. сахара (20 г)
- 0,5 ч. л. соли
Смешать все ингредиенты, тщательно вымесить тесто и разделить на 12 частей. Каждую порцию раскатать в круг диаметром 20 см и сложить по 4 слоя, предварительно смазав каждый слой размягчённым сливочным маслом. Заготовки отправить в холодильник или морозильник, пока масло застывает.
Начинка и формирование
Тем временем можно подготовить начинку. В качестве наполнителя подойдут:
- 120 г творога
- 120 г сыра
- Петрушка или зелёный лук по желанию
После подготовки теста, извлечь его из холодильника и раскатать в прямоугольный пласт. Завернуть в рулет и нарезать на кусочки шириной в два пальца. Каждый кусочек немного прижать и раскатать в лепёшку, положив в центр начинку. Закрыть, следуя указаниям в видео-рецепте.
Выпечка
Заготовки переложить на противень, смазать желтком и при желании посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. И вот, аппетитные пирожки готовы к подаче!
Приятного аппетита!