Как хранить пастилу домашнего приготовления и покупную

10 февраля 2026, 17:16

Пастила это не просто десерт, а настоящая находка для сладкоежек. Но чтобы она не превратилась в липкий комок или не покрылась плесенью, стоит разобраться, как правильно её сохранить. Есть несколько простых правил, которые помогут пастиле оставаться вкусной и нежной на долгое время.

Важные различия между домашней и магазинной пастилой

Первый шаг к правильному хранению различить, какая пастила у вас: домашняя или из магазина. Домашняя пастила готовится из натуральных ингредиентов и не содержит консервантов, что делает её более чувствительной к условиям хранения. Она быстрее портится, но обладает непередаваемым вкусом.

Магазинная пастила, как правило, упакована и может иметь стабилизаторы, что увеличивает срок её хранения. Тем не менее оба вида пастилы боятся сырости, жары и посторонних запахов. Без должного хранения они потеряют свои качества.

Как правильно подготовить и выбрать тару для хранения

Перед тем, как убрать пастилу, важно её подготовить. Если пастила свежеприготовленная, дайте ей полностью остыть. Упаковки магазинной пастилы следует оставить в герметичных пакетах до вскрытия, после чего потребуется правильная тара.

Например:

Пергаментная или восковая бумага идеально подходит для оборачивания каждой пластины.

Чистая хлопковая или льняная ткань создаст оптимальный микроклимат.

Стеклянные или керамические банки хорошо сохранят пастилу, если она будет предварительно просушена.

Выбор места для хранения

Пастила нуждается в прохладном, темном и сухом месте. Идеальная температура хранения от +10 до +18 градусов, а влажность не выше 65%. Подходящие варианты:

Сухая кладовая: темно и без резких температурных колебаний

Закрытый кухонный шкаф, вдали от плиты и раковины

Нижние полки в прихожей или спальне

Застекленный балкон, если температура стабильная

Холодильник не лучший выбор. В нем слишком высокая влажность и перепады температуры, которые негативно влияют на пастилу.

Как избежать ошибок при хранении

Вот несколько советов, что делать не следует:

Не храните пастилу в пленке или полиэтиленовых пакетах.

Избегайте открытой упаковки на столе или в хлебнице.

Не держите пастилу на подоконнике или возле батареи.

Не ставьте вместе с продуктов, обладающими сильными запахами.

Не пытайтесь реанимировать заплесневелую пастилу.

Правильное хранение домашней пастилы позволит вам наслаждаться её вкусом даже несколько месяцев, сохранив летние воспоминания в каждой сладкой порции.

Источник: Формула Уютного Дома