Маринованный редис: восхитительная закуска с необычным вкусом

Ингредиенты для приготовления

Чтобы подготовить одну банку объемом 0,50,7 литра, понадобятся следующие продукты:

• укроп и петрушка по несколько веточек;
• лавровый лист 1 небольшой;
• чеснок 1-2 зубчика;
• душистый перец 3-4 горошка;
• черный перец горошком 3-4 горошка.

Ингредиенты для маринада

Маринад включает:

• вода 1 литр;
• сахар 3 столовые ложки без горки;
• соль 2 столовые ложки без горки;
• уксус 9% 60 мл.

Этапы приготовления маринованного редиса

1. Редис тщательно промыть и удалить хвостики, чтобы сохранить его свежесть и хрусткость.

2. Банки и крышки стерилизовать удобным для вас способом. В каждую подготовленную емкость опустить очищенный чеснок, перец, лавровый лист и свежую зелень. Все ингредиенты должны быть чистыми и свежими.

3. Наполнить банки редисом и залить его кипятком. Накрыть крышками и оставить на 5-7 минут, после чего слить воду в раковину она не пригодится.

4. Повторно залить редис кипящей водой, накрыть и оставить ещё на 5-7 минут. Слить воду в кувшин или другую емкость, чтобы использовать позже.

5. Отмерить ровно 1 литр воды и поставить на плиту. Довести до кипения, добавить соль и сахар, тщательно размешать до полного растворения. Влить уксус и снова перемешать. Теперь готовый маринад ждет своего часа!

6. Готовым горячим маринадом залить редис до самого верха это будет третья заливка. Плотно закатать банки крышками.

7. Перевернуть банки и оставить остывать в таком положении без накрытия пледом, чтобы они могли подружиться с маринадом. Наслаждайтесь свежим и острым вкусом маринованного редиса это отличное дополнение к любому блюду!