Идеальные картофельные котлеты: вкусно и бюджетно

15 февраля 2026, 01:07

Кулинарный хит для любых поводов: эти картофельные котлеты легко приготовить из простых ингредиентов и бюджетных продуктов. Обеспечьте гостей оригинальным угощением, которое даже самые требовательные гурманы не смогут отличить от мясных аналогов!

Секретный ингредиент и правильная панировка придают этим котлетам насыщенный вкус и аппетитный аромат, благодаря которым они станут настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:

  • картофель 1 кг;
  • лук 3 крупных (около 400 г);
  • сливочное масло 40 г;
  • сыр 100 г;
  • мука 6 ст.л.;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • яйца 4 шт.;
  • панировочные сухари 150 г;
  • сметана и укроп для подачи.

Приготовление:

  • Очистите картофель и отварите его в слегка подсоленной воде до полуготовности, примерно 15 минут после закипания.
  • Лук нарежьте тонкими четвертинками и обжарьте на растительном масле с солью и перцем до мягкости. Затем добавьте сливочное масло и тертый сыр, снимите с огня, как только сыр расплавится.
  • Сделайте следующее: слейте воду с картофеля и дайте ему слегка остыть. Натрите картофель на крупной терке и объедините с луково-сырной смесью. Вмешайте муку, добиваясь однородной массы, из которой получится около 16 больших котлет.
  • В отдельной миске слегка взбейте яйца с щепоткой соли. Каждую котлету сначала обмакните в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях (для более хрустящей корочки данный процесс можно повторить).
  • Обжаривайте котлеты на среднем огне в обильном количестве масла до золотистой корочки с обеих сторон.

    • Наилучший способ подачи с нежным сметанным соусом: просто добавьте в сметану немного измельченного укропа и чеснока. В следующий раз попробуйте заменить сыр на обжаренные грибы для более насыщенного вкуса.

    Эти котлеты хрустящие снаружи и нежные внутри, они подарят вам настоящее гастрономическое наслаждение. Приятного аппетита!

    Источник: Евгения Полевская | Это просто
    Больше новостей на Nnov-news.ru