Тирамису: Изысканный итальянский десерт, который легко приготовить дома

Попробуйте сделать свой ужин незабываемым с этим невероятным десертом тирамису. Погрузитесь в мир нежного вкуса и лёгкости, который способен удивить любого.

Что такое тирамису?

Тирамису это классический итальянский десерт, сочетающий в себе два основных компонента: мягкий крем с сыром Маскарпоне и хрустящее печенье Савоярди. Нежный вкус и кофейный аромат заставляют сердца биться быстрее! В различных вариациях для этого десерта могут использоваться не только кофейные пропитки, но и фруктовые, а также популярные вариации в виде тортов и чизкейков.

Ингредиенты для класса тирамису

• 400 г печенья Савоярди
• 500 г сыра Маскарпоне
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 400 мл крепкого кофе
• 150 г какао-порошка
• 2 ст. ложки кофейного ликера
• 1 ч. ложка ванильного экстракта

Способ приготовления

1. Яйца разделить на желтки и белки. Главное использовать яйца комнатной температуры.

2. В отдельной миске взбить желтки с сахаром до получения легкой однородной массы. Затем добавить сыр Маскарпоне и взбить на низкой скорости.

3. В другой миске тщательно взбить белки до плотной пены и аккуратно вмешать их в яично-сырную смесь.

4. Заварить крепкий кофе и остудить, добавив в него кофейный ликер для наилучшего вкуса.

5. Печенье обмакнуть в кофе и выложить на дно формы, затем нанести слой крема. Повторить с оставшимся печеньем и кремом.

6. Убрать в холодильник на минимум два часа, чтобы тирамису пропитался ароматами. Перед подачей посыпать какао-порошком, используя мелкое сито.

Перед вами стоит идеальный десерт для любого случая: как для романтического ужина, так и для вечеринки с друзьями. Нежный и воздушный, тирамису станет коронным кулебякой любого кулинара!