Кабачковые вафли: простой рецепт для всей семьи

Настало время порадовать себя и близких оригинальными кабачковыми вафлями! Этот рецепт, несмотря на свою простоту, способен удивить своим вкусом и ароматом. С учетом сезона, когда кабачки в изобилии, он идеально вписывается в наше меню.

Ингредиенты

• Кабачок (натертый и отжатый) 600 г
• Яйца 2 шт.
• Мука 4 ст. ложки (с горкой)
• Сыр 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Соль 1 ч. ложка
• Зелень (петрушка, лук, укроп) по вкусу

Приготовление займет всего 35 минут!

Способ приготовления

Отберите самый красивый кабачок, который завалялся на грядке. Очищаем его от кожицы и семян, а затем натираем на крупной терке.

Посолите натертый кабачок, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы он отдал сок. После этого его необходимо тщательно отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.

Очистите чеснок и пропустите его через пресс, мелко нарежьте зелень. Эти ингредиенты добавьте к кабачкам и перемешайте. Затем введите два яйца и снова все тщательно перемешайте.

Нарежьте сыр на крупной терке и добавьте к подготовленной смеси. После этого введите муку, тоже хорошо перемешав консистенция теста должна напоминать ту, что используется для оладий.

Разогрейте вафельницу и смажьте ее растительным маслом. Выкладывайте тесто с помощью столовой ложки и закройте вафельницу. Жарьте до золотистого цвета. Готовые вафли можно подавать, они особенно вкусные со сметаной. Даже если они остынут, останутся очень аппетитными, но можно и подогреть.

Если вафельницы не оказалось под рукой, не отчаивайтесь! Это тесто идеально подходит для приготовления кабачковых оладий на сковороде. Приятного аппетита!