Необычная пицца с семгой и сливочным сыром: взрыв вкусов

На первый взгляд, кажется, что сочетание ингредиентов для этой пиццы несколько необычно, но результат точно оправдает самые смелые ожидания!

Что понадобится для теста и начинки

Вот что нужно для приготовления теста:

• 1 яйцо
• 150 г теплой воды
• 20 г сахара
• 5 г соли
• 3 г сухих дрожжей
• 600 г муки
• 50 г оливкового масла

А для вкусной начинки:

• 350 г семги
• 40 г лимонного сока
• 300 г крем-сыра
• 2 помидора
• 1 красный лук
• 0,5 пучка зеленого лука
• 10 г итальянских трав
• 2 яйца
• 40 г оливкового масла
• 0,5 пучка укропа
• 0,5 пучка петрушки
• 2,5 г соли и 2,5 г черного перца

Пошаговый процесс приготовления

Для начала стоит замесить тесто. В теплую воду добавить сахар, щепотку соли, яйцо и дрожжи, взбивая венчиком. Постепенно вводить муку и оливковое масло, а затем замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1 час. Получится достаточно теста для двух пицц диаметром 26 см, сообщает источник.

Теперь займемся начинкой. Филе семги нарезать полосками толщиной около 5 мм, приправить солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, а лук полукольцами.

Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать и добавить к крем-сиру, приправив солью и перцем. В идеале можно добавить и другие травы по вкусу.

Когда тесто поднялось, раскатать его в круг толщиной около 1 см и поместить в форму для пиццы. На тесто выложить слой сыра с зеленью, затем разложить семгу, помидоры и лук. Украсить итальянскими травами.

Полить всю композицию взбитым яйцом и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 25-30 минут. После готовности, украсить зеленью и подавать!