Приобретение пакета с семенами кайенского перца стало настоящим открытием для многих садоводов. Обычные стручки на упаковке не предвещали того необыкновенного зрелища, которое вскоре возникло на плантации, пишет канал.
Кайенский перец сорта Лонг Слим поражает своим внешним видом: маленькие, плотные и гофрированные плоды выглядят как яркие игрушки. Это делает их идеальными для консервирования. На кусте, покрытом множеством зеленых стручков, наблюдается истинная красота природы, которую хочется показать всем.
Чем кайенский перец выделяется на фоне других
Кайенский перец - это популярный вид перца чили, известный своим характерным острым вкусом и запахом. В его семейство входят различные сорта, включая Лонг Слим, который стал звездой среди пилотов остроты. Он обладает плотными стенками, которые в 2 мм толще, чем у многих аналогичных острых сортов.
Запах кайенского перца - это чистая острота, в отличие от других сортов, таких как Жгучий блондин или Халапеньо, которые имеют более мягкий аромат болгарского перца. Хабанеро, напротив, радует фруктово-цветочными нотами, что может сбить с толку в кулинарии.
Как использовать кайенский перец и его жгучесть
Кайенский перец идеален для сушки благодаря своей плотной мякоти, а также отлично подходит для приготовления различных блюд. Свежие стручки можно добавлять в соленья, маринады и различные мясные блюда.
Острота кайенского перца по шкале Сковилла варьируется от 30 000 до 50 000, что значительно выше, чем у Халапеньо (5 000-8 000) и ниже, чем у Хабанеро (200 000-300 000). На практике это означает, что для двух литров супа достаточно нарезать лишь половину стручка кайенского перца, чтобы добавить нужную степень жгучести.
Эти подробности делают кайенский перец прекрасным дополнением к любой кухне. Он не только украшает блюда, но и предоставляет возможность экспериментировать с вкусами и ароматами.
Каждое новое открытие порадует, и кайенский перец — это именно то, что нужно для ярких кулинарных опытов. Какие острые сорта собираетесь вырастить в этом сезоне?
