Умные советы для улучшения теста: что использовать вместо молока

Специалисты в области рационального питания рекомендуют новые подходы к приготовлению теста для блинов. Нутрициолог Ольга Ромашина предложила заменить обычное молоко на цельнозерновую муку. Она отметила, что это не только улучшает вкус, но и обогащает тесто витаминами группы B и клетчаткой, способствуя нормальному пищеварению.

Кроме того, Ромашина поделилась рекомендацией добавлять в тесто растительное молоко, такое как овсяное, что делает блины ещё более питательными и полезными.

Сочетания и начинка

Кандидат медицинских наук Татьяна Молостова, специалист в области клинической фармакологии, добавила, что блины отлично сочетаются с нежирной сметаной, рыбой, свежими овощами и зеленью.

Однако она предупредила о вредных начинках, таких как сгущёнка, мёд, варенье и джем. Чрезмерное употребление этих сладостей может привести к резким скачкам уровня сахара в крови, что вызывает глюкозный удар и потребность в дополнительной пище.

Экономия на приготовлении

Интересно, что по информации ассоциации Руспродсоюз, за последний год цена приготовления порции блинов для семьи из четырёх человек в России сократилась на 6%. Это делает блины не только вкусным, но и более доступным вариантом для семейного стола.