Как защитить кухню от масляных брызг во время жарки

Приготовление жареных блюд нередко заканчивается недовольством из-за жирных брызг, разбросанных по поверхности кухни, как сообщает источник.

Горячее масло создаёт не только риск ожогов, но и оставляет следы на плите и стенах. Эта ситуация знакома многим, особенно когда готовятся такие блюда, как рыба, котлеты или беляши. Тем не менее, существуют простые и эффективные методы, позволяющие минимизировать разбрызгивание масла.

Использование поваренной соли

Один из самых проверенных способов свести на нет брызги масла добавить щепотку соли в уже разогретое масло. Это не только уменьшает разбрызгивание, но и делает процесс готовки более безопасным. Соль впитывает излишнюю влагу из масла, что предотвращает образование крупных пузырьков пара.

Однако, важно помнить, что добавляя соль в масло, следует быть осторожным с пересолом готовых блюд. Оптимально либо не добавлять соль в продукты вообще, либо использовать её в умеренных количествах для сохранения гармонии вкуса.

Применение пергаментной бумаги

Другим способом, который помогает справиться с брызгами, является использование пергаментной бумаги в качестве подложки. Этот метод отлично подойдёт для жарки мяса и рыбы, когда не требуется интенсивное румянение. Пергаментное покрытие значительно снижает количество масла, которое может разбрызгиваться во время готовки.

Полезно знать, что использование пергамента не всегда оправдано. Например, для блюд, где требуется хрустящая корочка, как чебуреки или котлеты, пергамент может помешать образованию идеальной текстуры.

Преимущества простых методов

Эти методы защиты от масляных брызг не требуют сложных приготовлений или больших затрат. Применение поваренной соли и пергаментной бумаги стало привычным для многих домохозяек и доказало свою эффективность. Выбор подходящего способа будет зависеть от конкретного блюда и желаемого результата. Регулярное использование этих советов поможет сохранить кухню в чистоте и сделает процесс приготовления более приятным и безопасным.