Необычный вкус: фрикадельки по мексикански для отличного ужина

Эти аппетитные говяжьи фрикадельки поражают своим вкусом благодаря обжаренному луку, чесноку, перцу и ароматным специям. Вместо традиционных панировочных сухарей в этом рецепте используются измельчённые кукурузные чипсы, что придаёт блюду неповторимый характер. Готовятся они в насыщенном томатном соусе, а весь процесс занимает всего 40 минут.

Яркие фрикадельки по мексикански

Сегодня предлагается приготовить вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдёт в качестве обеда или ужина. Все компоненты готовятся на одной сковороде, что значительно упрощает процесс.

Технология приготовления

• В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте нарезанный лук и острый перец, обжаривайте около 5 минут. Затем введите чеснок, тмин, копчёную паприку, орегано и соль, готовьте ещё 2-3 минуты до появления аромата. После этого переместите смесь на тарелку и охладите в холодильнике.
• Когда овощная смесь остынет, объедините её с говяжьим фаршем, измельчёнными кукурузными чипсами и мелко нарезанной кинзой. Скатайте небольшие шарики, чтобы получить около 12 фрикаделек среднего размера.

• Вытрите сковороду и снова поставьте на средний огонь. Добавив 1 столовую ложку оливкового масла, разогрейте его, а затем добавьте фрикадельки. Обжаривайте их с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки, а затем уберите на отдельную тарелку.
• В сковороду введите измельчённые помидоры в собственном соку, маринованный перец, соус и немного сахара. Доведите до кипения, добавьте фрикадельки, уменьшите огонь и тушите на медленном огне 5-10 минут, пока они не пропитаются соусом, оставаясь с лёгким розовым оттенком внутри.

Подавайте фрикадельки горячими, украсив их соком лайма и свежей кинзой. Это блюдо прекрасно хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней и в морозильной камере до 2 месяцев.

Необходимые ингредиенты

• Говяжий фарш 500 граммов;
• Репчатый лук 1 небольшая луковица (мелко нарезанная);
• Свежий чеснок 2 зубчика;
• Оливковое масло 2 столовые ложки;
• Красный жгучий перец 1 шт. (мелко нарезанный);
• Специи: тмин, копчёная паприка, орегано по 1 чайной ложке;
• Соль по вкусу;
• Кукурузные чипсы (измельчённые) 1 столовая ложка;
• Свежая кинза 1 пучок (мелко нарезанная);
• Томаты в собственном соку 1 банка (250 грамм);
• Маринованный сладкий перец 2 столовые ложки;
• Острый соус (типа Табаско) 1 чайная ложка;
• Сахар ? чайной ложки;
• Свежевыжатый лимонный сок и мелко нарезанная кинза для подачи.

Этот рецепт позволяет легко готовить дома, не тратя много времени и средств!