Легкое овощное рагу с кус-кусом для здоровья и радости

27 февраля 2026, 21:28

С наступлением весны прилавки наполняются свежими овощами, и это прекрасная возможность готовить легкие, низкокалорийные блюда, которые не только удовлетворят голод, но и не нанесут вреда фигуре. Одним из таких угощений становится овощное рагу с кус-кусом, придающее блюду насыщенность и сытность.

Ингредиенты для рагу

На 2 порции вам понадобятся:

  • Кус-кус 3 ст. ложки
  • Морковь 1 штука
  • Лук репчатый 1 штука
  • Петрушка 5 веточек
  • Маленькие кабачки 2 штуки
  • Сладкий желтый перец 1 штука
  • Помидоры 2 штуки
  • Растительное масло 1 ст. ложка
  • Соль и специи по вкусу

Этапы приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы создать это полезное блюдо:

  • Залейте кус-кус кипятком, накройте крышкой и дайте настояться около 10 минут. Затем распушите его вилкой.
  • Пока кус-кус настаивается, подготовьте овощи: очистите и нарежьте морковь, а лук мелкими кусочками. Измельчите петрушку.
  • Кабачки нарежьте небольшими ломтиками, предварительно удалив семена, если они есть.
  • Сладкий перец нарежьте соломкой, а помидоры кубиками.
  • Разогрейте растительное масло, обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавьте перец, помидоры и кабачки, приправьте солью и специями. Готовьте на среднем огне, накрыв крышкой, в течение 10-15 минут, помешивая, чтобы овощи остались целыми.
  • В завершение добавьте нарезанную петрушку и кус-кус, перемешайте и снимите с огня. Дайте настояться под крышкой еще 5 минут.

    • Это блюдо прекрасно подойдет как самостоятельное угощение, даря вам легкость и насыщение одновременно. Радуйте себя и близких здоровыми гастрономическими открытиями!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Nnov-news.ru