Мраморный брауни с творожным сыром

Этот восхитительный десерт сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и нежный творожный слой, создавая настоящую кулинарную гармонию.

Ингредиенты на 12 порций

• Творожный сыр 180 г
• Сливочное масло 100 г
• Горький шоколад 320 г
• Коричневый сахар 100 г
• Сахар 30 г
• Куриные яйца 4 шт.
• Ванильная паста 2 ч. ложки
• Соль ? ч. ложки
• Какао-порошок 60 г
• Пшеничная мука 55 г
• Растительное масло 5 мл

Приготовление

1. Перед началом готовки все ингредиенты стоит подготовить и выставить на рабочую поверхность. Духовку разогреть до 160 градусов.

2. В сотейнике растопить сливочное масло до возникновения пузырьков, затем добавить в него шоколад. После этого накрыть крышкой и оставить на 5 минут для полного растворения шоколада. После этого смесь тщательно перемешать до получения однородной консистенции.

3. Взбить шоколадную массу с тремя яйцами, коричневым сахаром и ванильной пастой до легкости и воздушности.

4. Ввести в массу соль, какао и муку, перемешивая до однородности.

5. Переложить полученное тесто в заранее смазанную растительным маслом форму, разровняв поверхность.

6. В отдельной миске взбить творожный сыр с белым сахаром и одним яйцом. Полученная масса будет сохранять свою текстуру и форму даже после выпечки.

7. С помощью ложки выложить творожное тесто на шоколадную основу, формируя небольшие островки.

8. С помощью шпажки или ножа провести по всей площади теста круговыми движениями, создавая привлекательный мраморный рисунок. Выпекать брауни в духовке от 40 до 45 минут; чтобы белая часть не подрумянилась, можно прикрыть форму фольгой.

9. Проверить готовность, воткнув шпажку в тесто: она должна выйти с влажными крошками. После выпечки полностью остудить брауни на решетке, прежде чем подавать.

10. Подавать мраморный брауни с чаем или любимыми напитками для максимального наслаждения, пишет Дзен-канал "Еда.ру".