Новую книгу по гастрономическим традициям представили в Нижнем Новгороде
6+
Книгу о гастрономических традициях Нижегородской ярмарки 19 века выпустила Нижегородская ярмарка совместно со знатоком нижегородской кухни Юрием Поповым, издательством Кварц при поддержке Команды креативных практик.
Книга Кути как купец. Путеводитель по гастрономическим традициям Нижегородской ярмарки рассказывает не только о трактирах и ресторанах, но и о восстановленных рецептах закусок, супов, горячих блюд, десертов и напитков.
Вступительное слово к книге написал автор детективных романов об истории Нижнего Новгорода Николай Свечин. Рисунки создали нижегородские иллюстраторы Сергей и Мария Троповы.
Фото: Глеб Жижикин