Веселые и необычные морковные оладьи станут настоящим украшением десертного стола. Этот полезный и вкусный вариант угощения не только порадует гурманов, но и удивит своих гостей неожиданным сочетанием ингредиентов, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
Морковь — 400 г
Пшеничная мука — 130 г
Разрыхлитель — 3 г
Сода — 3 г
Соль — щепотка
Молотая корица — по вкусу
Молотый мускатный орех — по вкусу
Молотый имбирь — по вкусу
Грецкие орехи — 50 г
Изюм — 50 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Тростниковый сахар — 40 г
Сливочное масло — 30 г
Сливки (20%) — 100 мл
Ванильный сахар — 20 г
Сыр маскарпоне — 100 г
Сахарная пудра — 30 г
Молоко — 50 мл
Этапы приготовления
Приготовление морковных оладий не займет много времени и обязательно принесет радость каждому, кто их попробует.
Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты.
Смешайте в глубокой миске муку, разрыхлитель и соду.
Некоторые орехи следует мелко нарезать, а если изюм слишком твердый, его необходимо заранее замочить в горячей воде.
Добавьте в мучную смесь щепотку соли и специи — корицу, мускатный орех и имбирь. Хорошо перемешайте.
Теперь добавьте изюм и орехи, еще раз тщательно смешайте.
Очистите морковь и натрите её на мелкой терке, добавьте к мучной смеси.
В отдельной миске разбейте яйцо, добавьте тростниковый сахар, половину ванильного сахара и сливки. Хорошо перемешайте.
Соедините морковь с мучной и яичной смесью, оставив на некоторое время для настаивания.
Для соуса взбейте маскарпоне вместе с сахарной пудрой, добавьте молоко и оставшийся ванильный сахар, затем снова взбейте до однородной массы.
На сковороде растопите сливочное масло, ложкой формируйте оладьи и обжаривайте их до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Подавать оладьи следует в сопровождении крема из маскарпоне.
Эти удивительные морковные оладьи не только украинский десерт, но и настоящая гастрономическая находка для любой трапезы. Попробуйте их в любое время, и они непременно станут вашим любимым угощением!