Оказывается, секрет долголетия может лежать в обычной селёдке — такой вывод сделал кардиолог с сорокалетним стажем. По его наблюдениям, те, кто ест эту рыбу 2-3 раза в неделю, реже сталкиваются с инфарктами и проблемами с памятью.
Но есть нюанс: полезна только домашняя засолка. Специалист объяснил: магазинные варианты часто содержат столько соли и консервантов, что польза сводится к нулю. Зато правильно приготовленная сельдь работает как природный «кардиопротектор» — и это подтверждают исследования.
Селёдка vs холестерин: кто победит?
Жирные кислоты омега-3 в рыбе действуют как «щётка» для сосудов — вычищают вредный холестерин и снижают давление. У народов, где селёдка в меню каждый день, болезни сердца встречаются в разы реже. А ещё эти кислоты гасят воспаления, которые незаметно разрушают организм.
Рецепт, который одобрил бы врач
Главное правило — солить рыбу самому. Берём свежую сельдь, добавляем морскую соль (не больше 2 ложек на килограмм), перец и лаврушку. Выдерживаем в холодильнике сутки — и готово. Если передержать, рыба впитает лишнюю соль, а это уже вред для почек. Есть селёдку лучше с зеленью или авокадо — так полезные жиры усваиваются идеально. А вот классический «союз» с водкой кардиолог называет врагом: алкоголь нейтрализует всю пользу.
А ещё мы писали
- Невзрачный тюбик оказался в разы лучше премиальных: Роскачество определило лучшие марки дешёвой пасты
- Больше никакого ремонта в квартире: с 5 мая введены строгие правила для россиян
- Теперь навсегда: с 11 мая полностью будет запрещена установка высоких заборов на даче — придётся их убрать
- Рассказали в соцзащите: 6 скрытых льгот для пенсионеров, которыми практически никто не пользуется. Как оформить
- Теперь запрещено: с завтрашнего дня вводят новые правила для всех владельцев квартир с балконами и лоджиями
...
