Сербская гибаница — не просто пирог, а настоящая кулинарная икона, спутник каждого праздника и домашнего ужина в Сербии. Этот восхитительный десерт, порой весом превышающим 1 тонну, был занесён в Книгу рекордов Гиннесса. В 2007 году в городе Мионица был испечен уникальный экземпляр, который стал настоящим событием для всей страны. Для его приготовления понадобилось 330 кг теста, 330 кг сыра и 110 литров воды. Восхитительный результат впечатлил всех!
Универсальность гибаницы
Гибаница прекрасно подходит для любых случаев — от масштабных торжеств до уютных семейных вечеров. Она известна своей хрустящей корочкой, сочной начинкой и насыщенным вкусом, благодаря чему становится настоящим центром внимания на столе. Этот пирог легко сочетает в себе несколько текстур: хрустящую поверхность и мягкую, сырную сердцевину, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что нужно для приготовления?
- Тесто фило – 6-7 листов
- Влажная брынза – 350 г
- Кефир – 100 мл
- Сметана – 100 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – щепотка
Этапы приготовления
После того как пирог будет готов, его следует немного охладить, чтобы насладиться хрустящей корочкой и сливочным ароматом. Сербы утверждают, что жизнь, как и гибаница, полна разнообразия: порой хрустящая, порою нежная, но всегда невероятно вкусная!
