1 В Нижегородской области вывели новую породу КРС для производства «мраморного» мяса.
Селекционерам удалось вывести новую породу крупного рогатого скота — «нижегородская никитинская мясная». Первый бычок получен в результате сложного скрещивания: его мать относится к молочной голштинской породе, а отец представляет собой кросс мясных пород симментальской и абердин-ангусской.
Ключевой особенностью гибрида является потенциал для получения «мраморного» мяса при условии правильного откорма. Однако для официального признания новой породы потребуется от 10 до 15 лет работы. За это время животноводам предстоит доказать, что ценные качества животных — в частности, способность давать «мраморную» говядину — стабильно передаются по наследству и закрепляются в популяции.
