Компот из сливы – это не только вкусное, но и ароматное лакомство, которое приносит солнечное лето прямо в зимние дни. Такой напиток отлично согревает и напоминает о простых радостях теплого времени года, сообщает канал "Алла Фомина".
Ингредиенты для компота
- На одну трёхлитровую банку прописаны следующие компоненты:
- Сливы темно-синие – 500 граммов;
- Сахарный песок – 250 граммов;
- Вода – 2,5-2,7 литра.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом нужно тщательно промыть сливы под холодной водой. Необходимо отметить, что компот готовится с косточками, но по желанию, их можно удалить.Следующий шаг — подготовить трёхлитровые банки. Их следует вымыть с содой или специальным чистящим средством. Стерилизация на этот раз не потребуется.В санитарно чистые банки аккуратно разместить половину объёма сливы, чтобы фрукты занимали не менее одной трети объёма банки. Это необходимо, чтобы компот получился насыщенным и ароматным.Теперь настает время закипятить воду. Как только она начнет бурлить, горячей водой заполнить банки с плодами. После этого накрыть их крышками и дать настояться в течение 20 минут.Пока сливы настаиваются, нужно слить воду обратно в кастрюлю через крышку с отверстиями.В кастрюлю с отфильтрованной водой всыпать сахар. Чтобы достичь оптимального вкуса, на трёхлитровую банку потребуется примерно 250 граммов сахара. Для любителей сладкого можно увеличить эту норму до 280-300 граммов.Перемешать массу и снова довести до кипения. Как только закипит, разлить компот по подготовленным банкам, закрутить крышками и поставить до полного остывания.Компот из сливы – это не просто вкусный напиток, а настоящее время, проводимое в теплой и уютной атмосфере. Зимой, потягивая его, легко вспомнить летние дни, когда природа радует яркими оттенками и ароматами.
