Салат, ставший настоящей кулинарной импровизацией, сочетает в себе, казалось бы, несовместимые ингредиенты: соленые огурцы и морковку по-корейски, блины и чили, а также отварной говяжий язык с пекинской капустой. Необычные текстуры и вкусы закольцовываются тонким терпко-кисло-солено-сладким соусом, который напоминает тайскую кухню и щедро нагружен умами.
Ключевые ингредиенты
- Блины: 160 г
- Говяжий язык: 200 г
- Соленые огурцы: 180 г
- Пекинская капуста: 200 г
- Морковь по-корейски: 200 г
- Кинза: 20 г
- Соевый соус: 30 мл
- Коричневый сахар: 5 г
- Рисовый уксус: 30 мл
- Кунжутное масло: 30 мл
- Соль и красный перец хлопьями: по вкусу
Этапы приготовления
Это необычное сочетание делает блюдо не только оригинальным, но и привлекающим внимание гостей на любом столе.
