Нутрициолог Вероника Гусакова в своем недавнем интервью 30 марта расклала мифы о грейпфрутовом соке, развенчивая опасения по его влиянию на здоровье. По словам Гусаковой, хотя сок действительно высококислотен и может негативно сказаться на состоянии зубов, риски возникают больше из-за регулярного употребления кислых напитков в течение дня, что приводит к постоянной кислотной атаке на эмаль.
Советы по употреблению грейпфрутового сока
Чтобы минимизировать потенциальный вред от сока, нутрициолог рекомендует несколько хитростей:
- Употреблять сок во время еды, а не отдельно;
- Не чистить зубы сразу после пьянства кислых напитков, лучше полоскать рот водой.
Также она подметила, что стакан грейпфрутового сока содержит значительное количество натуральных сахаров — до 20-25 г. Поэтому его не стоит пить натощак или рассматривать как замену воде.
Влияние на печень и взаимодействие с лекарствами
Одним из самых распространенных заблуждений является то, что грейпфрутовый сок разрушает печень. На самом деле, он может быть опасен только при сочетании с некоторыми медикаментами, благодаря содержащимся в нем фуранокумаринам, которые блокируют фермент CYP3A4, участвующий в метаболизме многих препаратов. Это может привести к повышенной концентрации лекарств в крови и усилению их побочных эффектов.
Гусакова также отметила, что сок может замедлять метаболизм кофеина, что у некоторых людей приводит к учащенному сердцебиению и тревожности после совместного употребления кофе и грейпфрута.
Полезные свойства цитрусовых
Эксперты утверждают, что цитрусовые, такие как мандарины и помело, особенно полезны зимой для укрепления иммунной системы благодаря высокому содержанию витамина C.
Врач-диетолог Маргарита Королева предложила разгрузочные дни с грейпфрутами для похудения, рекомендуя употреблять по одному грейпфуту каждые два часа на протяжении дня и пить не менее 2,5 литров жидкости. По ее словам, уже через несколько дней можно заметить первые результаты.
