Сегмент готовой еды продолжает набирать популярность как в России, так и по всему миру. По итогам 2025 года данный рынок показал уверенный рост, увеличившись на 12% по сравнению с предыдущим годом. Общий объем реализаций составил почти 670 миллиардов рублей. Согласно исследованию Роскачества, около 65% россиян покупают или заказывают готовые блюда на ужин, 57% — на обед. Более 20% респондентов признаются, что перебиваются готовой едой между приёмами пищи. Так как же выбрать здоровую еду на вынос?
На здоровье
На что обращать внимание при выборе готовой еды
Вот несколько важных советов:
- Изучите состав: Список ингредиентов всегда начинается с основных компонентов. Остерегайтесь длинных списков с множеством добавок с префиксом «Е». Это может сигнализировать о низком качестве продукта.
- Проверьте срок годности: Если дата стёрта или плохо читается, лучше отложить выбор.
- Обратите внимание на информацию о производителе: На упаковке должны быть указаны название и адрес компании, а также контактные данные.
- Проверяйте упаковку: Она должна быть целой без повреждений. Лучше отдавать предпочтение герметичной упаковке.
Также важно обратить внимание на внешний вид продукта. Он не должен быть заветренным или водянистым. Внимательно относитесь к правилам хранения — готовая еда должна храниться в охлаждённых витринах при температуре +5 °С.
Где заказывают и покупают готовую еду
По статистике, 35% еды на вынос покупают в супермаркетах, 32% — в кухнях минимаркетов, 30% — через сервисы доставки, а 22% выбирают заведения общественного питания. Средняя стоимость доставки еды в 2025 году составила 427 рублей, при этом цена одного блюда варьируется от 189 рублей и выше.
Тенденции рынка готовой еды
Интересно, что именно молодёжь (18-24 года) чаще всего выбирает готовую еду. Рынок адаптируется под запросы потребителей: от фастфуда до полноценного обеда, расширяя ассортимент. Многие торговые сети открывают кухни для приготовления готовых блюд, которые теперь можно купить не только в крупных гипермаркетах, но и в небольших магазинах рядом с домом.
Обратите внимание: наблюдая за популярностью готовой еды, всё больше людей начинают готовить и предлагать собственные блюда через объявления и социальные сети.
