Нижегородцам рассказали о неожиданной пользе сушеных яблок
Сушеные яблоки могут быть не только привычным домашним лакомством, но и полезным дополнением к рациону. Небольшая порция продукта перед приемом пищи, по данным ученых, способна снизить риск резкого повышения уровня сахара в крови. Об этом сообщает MAX-канал «Бокал Прессека».
Польза сушеных яблок связана, прежде всего, с высоким содержанием пектина. Рекомендуется съедать около 20–30 граммов за 15–20 минут до еды. Пектин также работает как пребиотик и способствует поддержанию полезной микрофлоры кишечника.
Кроме того, в сушеных яблоках сохраняются антиоксиданты – кверцетин и катехины. Их концентрация в некоторых случаях оказывается выше, чем в свежих плодах. Эти вещества помогают защищать клетки от окислительного стресса.
При этом увлекаться сухофруктами не стоит: оптимальной считается порция около 30-40 граммов в день.
