Фальсификацию молока обнаружили в Нижегородской области
Несоответствие состава молока выявили в Нижегородской области. Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили отклонения по жирнокислотному составу молока. Образец исследовали в рамках пищевого мониторинга с 3 по 15 сентября.
По данным специалистов, такие несоответствия могут указывать на фальсификацию продукции или нарушение технологии производства.
Результаты проверки внесли в систему «Веста», а информацию направили в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республикам Марий Эл и Мордовия для принятия мер.
Изменение жирнокислотного состава может влиять на пищевую ценность, вкус, запах и консистенцию молочной продукции.
