Многие покупатели с удовольствием заглядывают в мини-пекарни при магазинах "Пятерочка", чтобы перекусить свежей выпечкой с чашкой кофе. Однако при ближайшем рассмотрении состав этих аппетитных на вид изделий может серьезно насторожить.
Невидимые глазу ингредиенты
Проблема начинается уже с того, что информация о составе написана настолько мелким шрифтом, что разобрать его без увеличительного стекла практически невозможно. При детальном изучении оказывается, что за привлекательной внешностью булочек и пирожков скрывается целый набор пищевых добавок: консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы и искусственные ароматизаторы. Особенно тревожит обилие маргарина в слоеном тесте — источника вредных трансжиров, опасных для сердечно-сосудистой системы.
Пирожок с сюрпризом
Возьмем для примера обычный пирожок с капустой. Вместо ожидаемых простых ингредиентов — муки, капусты, яиц и масла — в составе обнаруживается длинный перечень химических соединений с маркировкой "Е". Эти добавки призваны продлить срок хранения, улучшить внешний вид и текстуру, но их влияние на здоровье вызывает серьезные вопросы у специалистов по питанию.
Вопросы к гигиене
Отдельную озабоченность вызывает процесс приготовления и выкладки продукции. Покупатели нередко становятся свидетелями, как сотрудники магазина голыми руками раскладывают выпечку на прилавках. Это нарушает элементарные санитарные нормы и ставит под сомнение безопасность продукции.
Парадокс свежести
Магазины активно используют маркетинговые уловки, предлагая "свежую выпечку" и "свежесваренный кофе". Однако понятие свежести в данном случае весьма условно — продукты содержат столько консервантов, что могут сохранять товарный вид значительно дольше натуральной домашней выпечки.
Что делать потребителю
Специалисты по здоровому питанию советуют внимательно изучать состав продуктов, даже если для этого приходится фотографировать этикетку и увеличивать изображение на смартфоне. По возможности лучше выбирать пекарни, где выпечку готовят из натуральных ингредиентов, или освоить домашнее приготовление простых булочек и пирогов.
Потребителям стоит помнить: если состав продукта сложно прочитать или понять — это уже повод задуматься о его качестве и безопасности для здоровья.
Фото: ko44.ru
