Скоро пора удивить своих близких домашним лавашем, который получается удивительно мягким и пористым. Это блюдо прекрасно сочетается с различными напитками и блюдами, от чайных чаев до супов. А если добавить немного варенья или мёда, то станет настоящим кулинарным праздником.
Идеальный лаваш без сложностей
Всё, что нужно для приготовления этого лаваша, — это мультиварка. Забудьте о духовках и раскаленных сковородках, ведь в мультиварке процесс приготовления становится настоящим удовольствием!
Чтобы начать, потребуется:
- Мука — 250 г
- Вода — 150 мл
- Прессованные дрожжи — 3 г (или замените на 5 г сухих)
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 1 ч. л.
Этапы приготовления
Первый шаг заключается в смешивании муки, дрожжей, сахара, соли и масла в глубокой миске. Дрожжи лучше всего перед этим растворить в 2-3 столовых ложках тёплой воды с небольшой щепоткой сахара. Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
Затем добавьте воду, перемешайте ингредиенты, используя ложку, а затем перейдите к замешиванию теста руками. Тесто должно быть мягким и эластичным, слегка липким, но не слишком плотным. Не спешите — важен каждый этап, и чем лучше замесите тесто, тем лучше будет готовый результат.
Накройте миску с тестом пленкой и оставьте в тёплом месте. Через час оно увеличится в объеме почти вдвое — это лучший момент для того, чтобы понять, как тесто оживает и становится пористым.
Запекание в мультиварке
Когда тесто подошло, обомните его и разделите на три равные части. Каждую раскатайте в круг, по размеру соответствующий чаше мультиварки. Форма не обязана быть идеальной — главное, чтобы толщина была равномерной, чтобы всё пропеклось равномерно.
Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и поместите первую лепешку. Включите режим 'Выпечка' и закройте крышку. Время запекания составит 20-25 минут — нижняя сторона подрумянится, а верх останется мягким. Если предпочитаете хрустящую корочку, переверните лаваш и подрумяните его ещё несколько минут.
Этот лаваш вкусен сам по себе, с небольшим количеством масла или сыра, а также в сочетании с любимыми начинками. Наслаждайтесь чудесным ароматом домашней выпечки и порадите себя и близких!
