С каждым чаем важна не только беседа, но и вкусные угощения. И что может быть лучше домашних рогаликов? Эти нежные и воздушные булочки подойдут как для праздника, так и для обычного послеобеденного чаепития. Вот как легко создать шедевр среди выпечки!
Ингредиенты для теста и начинки
- Молоко — 300 мл
- Дрожжи — 6 – 7 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 3 белка
- Мука — 600 г
- Масло растительное — 50 мл или размягченное сливочное масло — 50 г
- Ванилин и щепотка соли
- Начинка: любой густой джем по вкусу
Приготовление рогаликов: шаг за шагом
Для начала необходимо замесить дрожжевое тесто. Все ингредиенты, кроме масла, тщательно перемешиваются до однородности. Затем тесто оставляют подниматься, пока оно не увеличится в объеме. После этого добавляется растительное масло, и тесто вновь оставляется на время для подтверждения.
Когда тесто готово, его делят на три равные части и формируют из каждой колобок. Этот колобок оставляют на 10 минут отдохнуть. После этого каждую часть делят еще на 4 кусочка, которые раскатываются в треугольники. На их центры помещают начинку, края крепко закрепляются, и рогалики закручиваются, придавая им форму полумесяца.
Полученные изделия выкладываются на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Кульминация — рогалики смазываются взбитым яйцом и отправляются в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. И вот, чистота, вкус и аромат домашней выпечки восхитят всех.
