Приготовление сосисок в тесте — это не просто обычное занятие на кухне, а настоящее искусство, которое можно овладеть, следуя простым и вкусным рецептам. Этот уникальный метод позволяет создать идеальное тесто для пирожков и беляшей, которое покорит ваше сердце и станет любимым для всей семьи.
Ингредиенты для теста
- 400 мл теплой воды
- 8 г сухих дрожжей
- 40 г сахара
- 7 г соли
- 850 г муки
Ингредиенты для начинки
- 20 сосисок
- 1 литр рафинированного масла для жарки
Приготовление сосисок в тесте
Чтобы приступить к приготовлению теста, в глубокой миске нужно соединить тёплую воду, сахар и соль. Важно, чтобы температура воды была оптимальной — не горячей, но и не холодной. Добавьте сухие дрожжи и тщательно перемешайте до полного растворения. Затем следует постепенно вводить просеянную муку, продолжая мешать, пока тесто не станет густым и липким — именно таким оно должно быть. После этого накройте миску полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы тесто слегка поднялось, а затем вновь перемешайте и дайте ему подрости еще около часа, закрыв полотенцем для предотвращения заветривания.
Когда тесто готово, смазывайте рабочую поверхность и руки подсолнечным маслом. Разделите тесто на 20 равномерных кусочков и сформируйте из них небольшие шарики. Если тесто прилипает к рукам, повторно смажьте их маслом. После этого можно переходить к формированию сосисок в тесте. Обжаривайте их до золотистой корочки, после чего выкладывайте на бумажные салфетки для удаления излишков масла.
Эти ароматные и пышные сосиски в тесте точно удивят вас и ваших близких. Их восхитительный вкус не оставит равнодушным никого. Попробуйте и поделитесь с друзьями!
