Капустные котлеты стали настоящим хитом среди любителей необычных блюд. Это не только вкусное, но и полезное угощение, способное покорить сердца даже закоренелых противников капусты. Рецепт этих котлет – настоящая находка для тех, кто стремится разнообразить свое меню с легкостью и удовольствием.
Ингредиенты для капустных котлет
- Капуста – 700 г
- Яйца – 2 штуки
- Лук – 2 шт.
- Манная крупа – 4-5 ст. ложек
- Соль – 1 ч. ложка
- Сливочное масло – 30 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала, капусту следует мелко нашинковать и обдать кипятком. Варить нужно 5-7 минут до полуготовности, чтобы сохранить ее хрустящесть.
2. Параллельно нарезать лук и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Это придаст котлетам особый аромат и вкус.
3. После варки капусту нужно откинуть на дуршлаг и дать ей остыть, затем осторожно отжать лишнюю влагу.
4. В глубокой миске объединить готовую капусту, обжаренный лук, разбитые яйца, манную крупу, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешать и дать постоять, чтобы манка набралась влаги и масса стала однородной.
5. Формируйте котлеты и жарьте их на сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Готовятся они очень быстро.
Эти капустные котлеты можно готовить не только из белокочанной капусты, но и из цветной или брокколи. Для тех, кто не любит манную крупу, подойдут картофель или сельдерей – результат все равно получится замечательным! А если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, просто запекайте котлеты в духовке.
Капустные котлеты – замечательный выбор для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Их хрустящая корочка и нежная текстура обеспечивают отличное сочетание вкуса и пользы. Не бойтесь экспериментировать с добавками: зеленью, пряностями и даже сырами – так каждое ваше блюдо будет уникальным.
