Творожная пасха — это не просто сладкое блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая передается из поколения в поколение и символизирует радость светлого праздника Пасхи. Приготовьте это изысканное угощение с фруктами и порадуйте себя и своих близких.
Необходимые ингредиенты:
- Творог 9% — 300 г
- Сахар — 65 г
- Яичный желток — 55 г
- Сливки 33% — 170 мл
- Сливочное масло 82,5% — 100 г
- Ванилин — 7 г
- Цукаты — 150 г
- Красная смородина — 10 г
- Свежая голубика — 10 г
- Свежая клубника — 10 г
Пошаговое приготовление:
Протрите творог через сито в большую миску.В сотейник налейте сливки и добавьте 40 г сахара. Поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая, и аккуратно влейте желтки. Когда масса загустеет, снимите с плиты.Смешайте яично-сливочную массу с творогом до получения однородной текстуры и добавьте ванилин.В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло с оставшимися 25 г сахара до белого цвета с помощью блендера.Соедините масло и цукаты с творожной основой, тщательно перемешав.Застелите форму для пасхи пищевой пленкой.Перелейте полученную массу в подготовленную форму и поставьте в морозильник на 4 часа, чтобы она застыла.После этого переместите пасху в холодильник до полного размораживания. Извлеките из формы и украсьте свежими ягодами: смородиной, клубникой и голубикой.Светлой вам Пасхи!
