Нужен быстрый и вкусный первый блюдо? Рыбный суп из консервов станет идеальным решением для суетливых повседневных дней! Секрет этого рецепта кроется в простоте: всего полчаса, и перед вами воняет ароматный и питательный суп с прекрасным вкусом.
Этот вариант супа стал настоящей классикой среди бюджетных блюд. Не стоит сравнивать его с свежими ухами — консервированный вариант удивляет своим насыщенным вкусом! Чтобы добиться оптимального результата, рекомендуется использовать консервы из жирной морской рыбы. Сайра здесь — наилучший выбор; а вот кильку в томате лучше оставить для борща.
Полезные советы по приготовлению
Ингредиенты для супа
- Консервированная сайра – 1 банка
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 крупная головка
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Вода – 2 литра
- Зелень – 1 пучок
- Растительное масло – 1 ст. л.
- По желанию: рис, пшено или перловка – 2 ст. л.
Как приготовить
Сначала картофель очищают и нарезают небольшими кубиками, затем промывают и заливают холодной водой в объёме 2 литра. Если в планах лишь овощной суп, количество картофеля можно увеличить до трех крупных клубней. Варим до готовности.
Пока варится картошка, следует нарезать лук и натереть морковь. Обжаривать их на сковороде с минимальным количеством масла до золотистого цвета. Как только картошка закипит, добавляем обжаренные овощи в кастрюлю.
Пришло время добавить рыбные консервы. Можно аккуратно размять их или положить целиком, предварительно очищая от хребтов. Не забывайте о масле из банки — оно добавит аромата!
После добавления соль и перец по вкусу, комнатный лавровый лист. Дайте супу покипеть еще 5 минут, и в самом конце добавьте нарезанную зелень. Настояв суп под крышкой 10-15 минут, можно звать всех к столу. Лучше подавать горячим с гренками или крекерами. Приятного аппетита!
