Изготавливать котлеты на сковороде — это не только просто, но и невероятно вкусно. Эти котлетки останутся такими же аппетитными и на следующий день, а легкий разогрев с добавлением капли воды сделает их еще более сочными.
Что требуется для приготовления
В этом рецепте можно использовать любое мясо, но особенно хороши котлеты из куриного бедра или свинины, например, лопаточной части. Основные ингредиенты:
- Мясо — 800 г
- Булка — 3 куска
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3-5 зубчиков
- Сметана — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Сначала мясо нарезать на кусочки, а лук и чеснок подготовить: очистить и, соответственно, нарезать лук на 4 части.
2. Все компоненты поместить в чашу блендера: мясо, лук, чеснок и куски булки. Добавить сметану, приправить солью и перцем. Специи можно добавить на ваш вкус, но это не обязательно.
3. Измельчите смесь до однородной массы. Если блендера нет, можно использовать мясорубку — просто пропустите все ингредиенты, а затем добавьте сметану и приправы. Важно хорошенько вымесить фарш.
4. Сформируйте котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях или муке. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте до золотистого цвета на сильном огне.
5. После этого убавьте огонь, переверните котлеты, накройте крышкой и готовьте примерно 20 минут. В итоге получится невероятно сочное и пышное блюдо.
Котлеты прекрасно подойдут к любому гарниру, например, картофельному пюре.
