Слива или чернослив: что действительно полезнее для здоровья — неожиданные выводы

Сливы и чернослив один и тот же плод в разном виде, однако их влияние на организм существенно отличается. Эксперты и исследования указывают: выбор между свежими плодами и сушёным продуктом зависит от цели укрепление иммунитета, работа кишечника или контроль веса.

Концентрация нутриентов и гидратация

При сушке слива превращается в концентрат полезных веществ. Чернослив заметно богаче клетчаткой и калием в среднем около 7 г клетчатки и порядка 732 мг калия на 100 г против 1,4 г клетчатки и 157 мг калия у свежих слив. Антиоксидантная активность также увеличивается после сушки, тогда как свежие плоды выигрывают по содержанию витамина C (примерно 9,5 мг против 0,6 мг в черносливе) и влаги (около 87% против 30%), что важно для гидратации и общего тонуса.

Пищеварение, вес и гликемия

Чернослив известен своим выраженным послабляющим эффектом благодаря сорбитолу и высокой доле клетчатки; клинические данные подтверждают его эффективность при запорах. Свежие сливы дают более мягкий эффект и реже вызывают дискомфорт. По калорийности сушёный плод выше около 240 ккал/100 г против 46 ккал у свежих, но гликемический индекс чернослива ниже (?29 против ?35), что в ряде исследований связывают с лучшим контролем аппетита и долгим чувством насыщения.

Кому что подходит

Рекомендации зависят от потребностей:

• Чернослив: при хронических запорах, для поддержки костной ткани и как удобный зимний перекус (45 штук в день).
• Свежие сливы: для пополнения витамина C, снижения калорийности рациона и укрепления водного баланса 57 плодов в день, предпочтительно в первой половине дня.

Вывод специалистов таков: для терапевтических целей чернослив, для общего укрепления и сезонного потребления свежие сливы. Оптимальная стратегия чередовать оба варианта в зависимости от задач организма.