Шарлотка — это тот самый пирог, который вызывает тёплые воспоминания о детстве. Наверняка, многие умеют её готовить, но если кто-то ещё не пробовал, то сейчас самое время освоить этот простой рецепт. Этот воздушный пирог станет отличным угощением в любое время года.
Ингредиенты для теста
- 3 яйца
- 15 столовых ложек муки
- 10 столовых ложек сахара
- 5 столовых ложек растительного масла
- 2 столовые ложки лимонного (или апельсинового) сока
- цедра 1 лимона (или апельсина)
- 1 пакетик ванилина
- 1 пакетик разрыхлителя
Ингредиенты для начинки
- 2 яблока
- молотая корица
- сахар
- 2 ч. л. лимонного сока
Приготовление
Сначала следует очистить яблоки от кожуры и семян, затем нарезать их дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
В глубокой миске взбивают яйца с 10 столовыми ложками сахара, добавляют цедру лимона и ванилин. Постепенно вводят муку с горкой и продолжают взбивать. Далее в массу вливают растительное масло, лимонный сок и всыпают разрыхлитель.
Полученное тесто выливают в заранее смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки диаметром 26-28 см. На поверхность теста аккуратно выкладывают дольки яблок, посыпают сверху сахаром и корицей — для большего аромата лучше использовать коричневый сахар.
Пирог выпекается в разогретой до 180°C духовке от 45 до 60 минут — время зависит от мощности вашей духовки. Проверить готовность можно, проткнув пирог деревянной зубочисткой.
После выпекания шарлотку нужно вынуть из духовки и дать ей полностью остыть, прежде чем подавать на стол. Приятного аппетита!
