Приготовление мяса может стать настоящим искусством, особенно когда речь идет о говядине. Этот рецепт позволяет получить невероятно нежный кусок мяса, который буквально распадается на волокна. Главное — следовать простым шагам, и результат вас приятно удивит!
Ингредиенты на ваше удовольствие
Для этого блюда понадобятся:
- Говядина — 0,5 килограмма
- Репчатый лук — 2 крупных луковицы
- Сливочное масло — 50 граммов
- Чеснок — 3 крупных зубчика
- Соль — 2/3 чайной ложки
- Сахар — 1/2 чайной ложки
- Чёрный молотый перец — 2 щепотки
- Уксус 9% — 1/2 чайной ложки
Этапы приготовления
1. Подготовка мяса. Необходимо снять пленки и жилки с мяса, нарезать его крупными кусками. Подмороженное мясо легче нарезать. Можно также использовать нежирную свинину по желанию.
2. Размещение в кастрюле. Уложите мясо в посуду с толстым дном и стенками. Лук нарежьте толстыми кольцами и выложите его поверх мяса. Затем добавьте немного сливочного масла.
3. Тушение. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте его и накройте крышкой на 1 час. После часа приготовления нарежьте чеснок полосками и добавьте специи. Перемешайте и тушите еще полчаса, периодически помешивая.
4. Проверка готовности. Готовое мясо должно легко разделяться вилкой. После 1,5 часов тушения украсьте готовое блюдо свежей зеленью.
Это блюдо не только просто в приготовлении, но и порадует вашей семьей своим великолепным сливочным вкусом. Отличный выбор для повседневного ужина или праздничного стола!
Ссылка на подробный видео-рецепт поможет разобраться с нюансами приготовления, пишет канал.
