Вкуснейшие вяленые овощи и цитрусы становятся настоящим кулинарным открытием. Они не только сохраняют свои полезные свойства, но и добавляют оригинальности в любые блюда. Вяленые томаты и апельсины — это то, что стоит попробовать каждому домашнему шеф-повару.
Ингредиенты для вяления
- Томаты
- Апельсины
- Чеснок
- Тимьян
- Соль
- Растительное масло
Процесс приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, необходимо произвести подготовку. Сначала томаты нарезаются на дольки, при этом нужно удалить влажную мякоть. Затем дольки выкладываются на салфетку, которую следует накрыть второй салфеткой для удаления оставшейся влаги.
Далее, апельсины и чеснок нарезаются тонкими ломтиками. Апельсины размещаются на противне дегидратора, а томаты — на другом. На дольки помидоров укладываются нарезанный чеснок и тимьян, после чего они присаливаются. Далее противни помещаются в дегидратор, где устанавливается необходимая температура и время.
После завершения процесса вяления создаётся закуска: сначала в банку помещается кусочек вяленого апельсина, затем дольки томатов с чесноком, и снова ставится кусочек сушеного апельсина сверху. Всё заливается растительным маслом с добавлением щепотки тимьяна и закрывается крышкой. Хранить такую закуску можно в холодильнике, и она станет интересным дополнением к любому блюду.
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких неповторимыми вкусами!
