Врач Мацола: лучший вариант шашлыка — индейка с овощами
Шашлык, который обычно готовится из жирного мяса, способен нанести вред организму.
Чтобы этого не произошло, врач-терапевт, гастроэнтеролог сети клиник «Персона» и «Прозрение» Артем Мацола советует выбирать менее жирные виды мяса и потреблять их вместе с овощами
«Лучше соблюдать несколько правил. Во-первых, употреблять шашлык вместе с овощами — в них много антиоксидантов, которые частично нейтрализуют канцерогены. Во-вторых, выбирать более щадящие сорта мяса.
Я, например, открыл для себя шашлык из индейки — получается вкусно, а негатива для ЖКТ меньше», — сказал эксперт.
