Аналитики сервиса «Авито Подработки» провели исследование за первый квартал 2026 года, проанализировав динамику предложений о подработке в сфере общественного питания. Результаты удивляют: за год число запросов на исполнителей возросло на 55%, что свидетельствует об укреплении позиций подработки в этой области. Средний заработок для частичных работников стал составлять около 61 177 рублей в месяц, что на 50% больше по сравнению с прошлым годом.
Рекорды по ключевым позициям
Наиболее востребованными стали вакансии для официантов, спрос на которые увеличился более чем в 2,5 раза (+154%). Примечательно, что растет и интерес к кухонным специалистам: число предложений для работников кухни возросло в 2,4 раза (+142%). Эти цифры говорят о том, что рынок подработки в общепите становится все более актуальным и стабилизированным.
Достаточно заметное повышение наблюдается и в более узких специализациях. Так, количество вакансий для пиццамейкеров увеличилось на 46%, для мясников — на 44%, а для лепщиков полуфабрикатов — на 21%.
Смена восприятия подработки
Директор по персоналу «Додо Пицца» в России и Центральной Азии, Алиса Шадрина, отметила, что подработка в сфере общепита теперь воспринимается как стабильный формат занятости, а не временный выход. Работники ищут не только стабильный доход, но и гибкий график, а также возможности для карьерного роста. Компании адаптируют свои стратегии рекрутинга, стремясь создать привлекательные условия работы, которые побуждают сотрудников задерживаться.
В первом квартале 2026 года заметно возрос интерес к определенным сменам: у сушистов — на 15%, мясников — на 13% и работников кухни — на 7%. Основные ключевые позиции, такие как официанты и повара, остаются стратегически важными для обеспечения нормальной работы заведений, особенно в праздничные и загруженные периоды.
География спроса
Регионы также показывают бросающиеся в глаза цифры: в Волгоградской области количество предложений о подработке выросло в 2,6 раза (+163%) за год, в Тульской и Смоленской областях — в 2,4 раза (+139% и +136% соответственно). Эти данные подчеркивают важность подработки как гибкого инструмента для бизнеса, позволяющего эффективно справляться с увеличением нагрузки в пиковые сезоны.
