Запеченный батат со специями и пармезаном
Сегодня в рубрике #готовим_с_Роспотребнадзором и сытный гарнир, и самостоятельная закуска одновременно.
Ингредиенты:
- батат (500 г);
- оливковое масло (2 ст. л.);
- сладкая паприка (1 ч. л.);
- сушеный чеснок (0,5 ч. л.);
- прованские травы (0,5 ч. л.);
- тертый пармезан (40-50 г);
- соль по вкусу (можно совсем немного – сыр довольно соленый);
- черный перец (щепотка).
Приготовление:
1). Батат помойте, обсушите и нарежьте брусочками или дольками примерно одинакового размера. Так он пропечется равномерно.
2). В миске смешайте масло со специями, добавьте батат и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной смесью.
3). Выложите батат на застеленный пергаментом противень в один слой. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 25-30 минут – до мягкости и лёгкой румяности.
4). Достаньте противень, посыпьте батат пармезаном и верните в духовку ещё на 3-5 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Пищевая ценность блюда: 140-160 ккал на 100 грамм.
Приятного аппетита!
