До 30 ноября в Eliso Bistro действует специальное меню, созданное гастроблогером Надеждой Глушко и шеф-поваром ресторана Виталием Боймуратовым. В него вошли три блюда, в которых грузинская гастрономическая основа сочетается с идеями, вдохновлёнными путешествиями и любимыми продуктами Глушко. Закуска из перца Рамиро стоит 800 ?. Перец сворачивают в рулетики, добавляют свежую зелень и орехи. Сочность и лёгкая острота сочетаются в блюде с растительной свежестью и контрастом текстур. Розовые хинкали с уткой за 950 ? подают со сливочным соусом, зелёным ароматным маслом и свежей зеленью. Утка придаёт начинке насыщенный вкус, а соус смягчает его и объединяет компоненты блюда. На десерт предлагают хачапури-бриошь с инжиром за 1 150 ?. Золотистую выпечку дополняют ванильным кремом, спелым инжиром и шариком домашнего мороженого: тёплая бриошь сочетается с холодным мороженым, а инжир добавляет фруктовую сладость. Глушко преподаёт в Novikov School, победила в шоу «Битва шефов» и вышла в финал проекта «Адская кухня». В совместной работе она участвовала в создании блюд, а не только предложила идеи для меню. 1
