Проверка Роскачества выявила нарушения в образцах красной икры нескольких производителей. Специалисты исследовали продукцию 21 торговой марки: бактерии группы кишечной палочки обнаружили в икре пяти из них.
Какие марки попали в список
Кишечную палочку нашли в образцах марок «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра».
Кроме того, в продукции MorMer и «Горчаков» зафиксировали превышение показателя КМАФАнМ — уровня общей бактериальной обсеменённости.
Что показала проверка
При этом в исследованных образцах не обнаружили патогенных микроорганизмов, сальмонеллу, стафилококк, паразитов или их личинки. Результаты относятся к проверенным образцам и сами по себе не характеризуют всю продукцию этих марок.
