Креветки сначала быстро обжаривают с чесноком, затем прогревают в сливочном соусе с пармезаном, шпинатом и вялеными томатами. На приготовление соуса уйдёт всего несколько минут — важно снять его с огня, когда шпинат начнёт увядать, а креветки вернуть в сковороду лишь для повторного прогрева. **Ингредиенты:** - очищенные креветки — 700 г; - чеснок — 3 зубчика, измельчить; - оливковое масло — 2 ст. л.; - сливки жирностью 20% — 250 мл; - куриный бульон — 125 мл; - чесночный порошок — 1 ч. л.; - итальянские травы — 1 ч. л.; - тёртый пармезан — 50 г; - шпинат — 225 г, нарезать; - вяленые томаты — 25 г, нарезать; - лимонный сок — по желанию. **Приготовление:** 1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте креветки и измельчённый чеснок, обжаривайте на среднем огне 2–3 минуты, пока креветки не порозовеют. Переложите их на тарелку. 2. Влейте в ту же сковороду сливки и бульон. Добавьте чесночный порошок, итальянские травы и пармезан. Помешивая, готовьте соус на среднем огне, пока он не начнёт густеть. 3. Положите шпинат и вяленые томаты. Готовьте, пока листья шпината не начнут увядать. 4. Верните креветки в сковороду и прогревайте ещё пару минут. 5. По желанию перед подачей сбрызните блюдо лимонным соком.
